Порезать лук соломкой.
Добавить по вкусу соль, сахар и перец и сок лимона, слегка
отжать руками.
Филе сельди порезать наискось на кусочки толщиной в 0,5 см.
Выложить в длинную линию, кусочки филе, так чтоб один находил
до половины на другой.
Сворачиваем с хвостовой части в рулончик, формируя цветок.
Перекладываем филе на блюдо в центр.
Украшаем по краям луком, оливками, корнишонами, грибами,
ломтиками лимона и веточками петрушки.
Смешать оливковое масло
с горчицей и полить им лук, сельдь.
Готовое блюдо ставим на стол. Приятного аппетита!
Коментарі
Додати коментар