Жент

14.04.13, 15:182013-04-14, 15:18
десерт - десерты - другое - халва - щербет

Вид: Десерти
Кухня: Казахська
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Жент - вкуснейшее национальное лакомство казахских народов. Сытная сладость, напоминающая халву, никого не оставит равнодушным!!!

Інгредієнти:

250 гр. - талкан*;
100 гр. - любые орехи (я брала грецкие + горсть семечек);
3 ст. л. - сахара;
3-4 ст. л. - сметаны 20%-жирности, можно домашнюю сметану;
1 ст. л. - ванильного сахара, либо эссенции или порошка ванили

*талкан (жарма) - измельчённое,особым образом обжаренное, просо (пшено).

Спосіб приготування

Поскольку талкан в украинских магазинах отсутствует, начнем с его приготовления. Для этого, берем 250 грамм самого свежего пшена и обжариваем его на сухой сковородке до легкого золотистого цвета.Лучше это делать на медленном огне. Готовое пшено остудить и перемолоть в блендере. Получится мука.

Теперь, готовый талкан смешиваем со всеми остальными продуктами. (я, к готовому талкану добавила сахар и ложку орехов - перемешала в блендере. Если сахар мелкий - можно обойтись и без техники).

Готовую смесь, по консистенции как очень густая сметана, перекладываем в фольгу и ставим в холодильник на 30 минут. Потом отправляем в морозильную камеру на минут 20-30.

А теперь достаем, снимаем фольгу и наслаждаемся......

Ас теттi болсын!!!!!!!!!!!!