Рецепты   RedDina

Торт "Зебра" с творожным и кофейным кремом

Торт "Зебра" с творожным и кофейным кремом

Торт "Зебра" с творожным и кофейным кремом

Ингредиенты:

для теста:
3 яйца
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
90 г муки
1 пакетик сухого шоколадного пудинга
1 ч.л. разрыхлителя

для крема:
20 г желатина
4 яичных желтка
200 г сахарного песка
250 мл молока
750 г творога
сок 1 лимона
500 мл сливок
2 ст.л какао
1 пакетик хрустящей соломки

Способ приготовления

Нагреть духовку до 190 гр. Для приготовления бисквита
отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену.Яичные желтки
взбить с 3 ст.л. горячей воды, сахаром и ванильным сахаром. Муку смешать
с разрыхлителем и пудингом, просеять на желтки. Сверху выложить взбитые
белки и аккуратно перемешать. Дно разъемной формы выстелить
пергаментом, выложить тесто в форму. Выпекать 25 мин. Готовый бисквит
достать из духовки,остудить
Для приготовления крема желатин замочить.
Яичные желтки смешать с молоком в кастрюле с сахаром. Довести почти до
кипения и снять с огня. Дать немного остыть, затем растворить желатин в
теплом креме. Творог перетереть, смешать с лимонным соком и добавить в
остывший крем. Сливки взбить,немного отложить для украшения (100г),
остальные смешать с кремом. Разделить крем на две части, в одному
добавить какао.
Достать бисквит из формы, выложить на блюдо и
поставить вокруг него бортик формы. Выложить слой белого крема,затем
темного. Таким образом чередовать оба крема.Поставить торт на ночь в
холодильник. Перед подачей украсить торт розетками из взбитых сливок и
хрустящей соломки покрытой шоколадом.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Куриный салат с ананасами

показать всех

В избранном: 8, из них друзей: 0.

  • Black_cat
  • ILA_YA
  • levytsja
  • Raspberry
  • Suslik@
  • Мари_НКа
  • томця
3