Пирог с яблочками

Готовим тесто!
Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Муку просеиваем и смешиваем с
разрыхлителем.

В большую миску
кладём сметану и вливаем сливочное масло. Перемешиваем массу до однородности.

Постепенно всыпаем
просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем нетугое тесто (слабее, чем для
раскатывания).

распределяем тесто
по дну и стенкам формы для выпекания. Можно окунать пальцы в муку и немного
подсеивать на тесто, чтобы было проще.

Готовим начинку!
Яблоки моем, вытираем, вырезаем сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками.

Яблочные дольки
выкладываем в форму с тестом и равномерно распределяем их по всей поверхности
теста.

Готовим сметанную
заливку! В миску кладём сметану, добавляем сахар, ванильный сахар и хорошо
перемешиваем.

Яйцо слегка
взбиваем венчиком или вилкой и добавляем в сметанно-сахарную смесь. Постепенно
всыпаем муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.

Всю смесь еще раз
хорошо перемешиваем.

Заливаем яблоки в
форме сметанной заливкой.

Слегка встряхиваем форму, чтобы заливка равномерно
распределилась.

Выпекаем
Цветаевский яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.

Готовый пирог
можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА