Рецепты   Светлая Мечта

Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками!

Сгущeнка «Домашняя» - сгущeнное молоко собственными руками!

Вы любите сгущёнку? Уверена, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущённое молоко практически невозможно. Сейчас сгущенка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущенка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всё ещё потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущённого молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущёнки!

Ингредиенты:

* молоко цельное — 250 мл
* молоко сухое (желательно обезжиренное) — 1 1/2 стак.
* сахар — 1 1/2 стак.

Способ приготовления

картинка шагаИтак, всё до гениального
просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное
молоко и сахар.



картинка шагаТеперь, давайте смешаем
это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250
мл. молока цельного.
 Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому
смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке, или в металлической
чашке.



картинка шагаПоставьте большую
кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.



картинка шагаТеперь погрузите в
кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите
сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка
помешивая.



картинка шагаА вот, что у нас
получилось.
Приятного аппетита!


Сгущенку варить 1 час!!!!!
Это обязательное условие! Через час она всё равно будет жидкая, но как
только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую,
вкусную сгущенку!!!!! Поэтому не надо её переваривать, надеясь добиться
нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущёнку, которая у меня на фото!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 85, из них друзей: 0.

  • anima)
  • BreD
  • Irana_Z
  • Lana_79
  • MargoshkA
  • milanyaa
  • svd_79
  • Каштанка
  • Лили*
  • Селеночка
24

Гость: OS

116.05.10, 08:51

было бы лучше чтобы она стала коричневой
сухое молоко продают?

216.05.10, 10:11Ответ на 1 от Гость: OS

было бы лучше чтобы она стала коричневой
сухое молоко продают?
у каждого свои вкусы.продают.

Гость: Будур

316.05.10, 12:21

уже записала в свою книгу рецептов

517.05.10, 09:41

делала - нормально

Гость: Lulushka

620.05.10, 03:25

Спасибо, попробую. У меня сгущёнку дети обожают!!!

725.05.10, 21:35

А без сухого молока никак?

Гость: NajkrashA

919.09.10, 06:22

навищо стильки складности?молоко+цукор и на малий вогонь без всяких там бань

1020.03.11, 17:17

А мне понравилось.Наша коровка уже доится. Нужно попробовать.

Добавить комментарий
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая