Жульен в булочке

1. Филе порезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле.

2. Грибы почистить и порезать пластинками.

3. Лук нарезать полукольцами, затем немножечко обжарить на растительном масле, добавить грибы, тушить на медленном огне пока не выпарится жидкость.

4. Сыр натереть на терке.

5. У булочек срезать верхушку, вырезать серединку, стенки оставить не очень толстые.

6. Соединить грибы с филе, добавить сметану, муку, соль, перец, перемешать.

7. Готовить на медленном огне 2-3 минуты, пока жульен не загустеет.

8. Затем заполнить булочки теплым жульеном, потом сверху посыпать тертым сыром, булочки помазать взбитым яйцом.

9. Поставить в разогретую духовку.

10. Запекать пока не расплавится сыр.

11. Подавать горячими.

12. Приятного аппетита!