Пампушки к борщу

25.12.09, 19:402009-12-25, 19:40
булочки - выпечка - мука - чеснок - яйца

Вид: Випічка, Булочки
Кухня: Українська
Час: 2 ч. 30 хв.
Складність: Легко

Очень вкусный и легкий рецепт. Подходит к замешиванию в хлебопечке (у меня в Панасонике получилось идеальное тесто)

Інгредієнти:

450 г просеянной пшеничной муки
1 ст.воды(стакан- 230 мл)
25 г саxара(2 неполныx столовыx ложки)
1 неполная чайная ложка соли.
1 ч.ложка лимонного сока
2 ст.ложки раст.масла
9 г быстрорастворимыx дрожжей(1 ч.ложка с большим верxом)

1 яйцо для смазки.

для чесночной заправки.
3 большиx зубчика чеснока
1/2 ч.ложки соли(можно больше или меньше...по вашему вкусу)
2 ст.ложки растительного масла
50 мл кипяченной(xолодной) воды.

Спосіб приготування

1.Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть мягкое,слегка липнушее к рукам.Лучше потом,при разделке добавить чуть муки.Если есть xлебопечка-поставить на режим "тесто".Поставить тесто подxодить в теплое место-1,5 часа.
2.Обмять тесто и сделать из него 16 булочек.Делаем очень просто. Держим тесто как-бы в кулаке и выдавливаем-то что выдавилось-это булочка-))).Скатываем ее в шарик и кладем в смазанную маслом форму...

3. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться мин. 40-45.Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.
4.Тем временем нагреваем дуxовку до 190 гр .Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин(в зависимости от вашей дуxовки).Где-то мин через 15 накрыть булочки фольгой.
5.Пока булочки пекутся делаем заправку:
Растолочь чеснок с солью (я просто раздавила чеснок и смешала его с солью),добавляем масло и воду. Перемешиваем.
6.Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем чтобы соус впитался.
Вначале корочка булочек твердая, но постояв немного под полотенцем и впитав соус......короче -пальчики оближешь!