Рецепты   Julija_smile

Мандариновый пирог без муки: простой и ароматный

Мандариновый пирог без муки: простой и ароматный

Совсем скоро Новый год и запах мандарин традиционно наполняет каждый дом. Эти оранжевые солнечные фрукты заряжают нас энергией и подымают настроение. Предлагаю приготовить из мандаринок пирог. Это просто и вкусно. - 1 стакан воды - 4 яйца - 1/2 стакана сахара - 1 стакан манной крупы

Ингредиенты:

8 мандаринов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан манной крупы

Способ приготовления

Как приготовить:

4 мандарина нарежь не очень толстыми кружочками. Из 1 стакана сахара и 1 стакана воды свари сироп - держи на среднем огне до растворения сахара, затем доведи до кипения. 

Положи в сироп кружочки мандаринов, и на среднем огне провари в течение 5 минут. Сироп при этом должен кипеть. 

Возьми еще 3 мандарина и сними цедру. Очисти их и отложи - они понадобятся для пюре. 

Еще из одного мандарина выжми сок. Этот сок нужно добавить в сироп, который остался от варки мандаринов. Только перед этим, попробуй сироп, чтобы он не горчил. Сироп вместе с соком нужно прокипятить на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы он слегка выпарился и загустел. Сделай пюре из трех очищенных мандаринов.

Теперь взбей 4 желтка с половиной стакана сахара. Добавь в смесь цедру, мандариновое пюре и 1 стакан манной крупы. Хорошо перемешай. 

Отдельно взбей оставшиеся 4 белка и аккуратно перемешай с мандариновой смесью - постарайся, чтоб белки не опали - это единственное, что даст пирогу подняться. 

Теперь нужно взять круглую форму (или любую другую, но с целым дном) и выложи отваренные в сиропе кружки мандаринов. 

Сверху на мандарины выложи тесто. Пеки пирог в духовке, нагретой до 180 С в течение 35-40 минут. Если начнет подгорать, накрой фольгой. 

Еще горячий пирог полей мандариновым сиропом и поставь в остывающую духовку, чтоб пирог пропитался.

Приятного аппетита и отличного настроения! 



Фотографии блюда

  • Добавлено автором
  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 24, из них друзей: 0.

  • Dgindger
  • ElemCold
  • eRaccoon
  • Fate
  • ILA_YA
  • loveinlove
  • Suslik@
  • worck
  • Ирина__
  • Пинченок
3

113.11.13, 14:00

люблю мандарины, надо попробовать

213.11.13, 14:51Ответ на 1 от prominchik

Жду комментариев после приготовления