Рецепты   zmi_j

Картопля по корейски

Картопля по корейски

Корейці велика нація зі своєю, великою і різноманітною кухнею. Але так сталося, що знайомство з великою корейською кухнею у нас обмежується купою досить одноманітних на вигляд овочів А-ЛЯ – "Морква по-корейски" чи "Бурячок по-корейски", якими торгують нащадки корейців і не тільки. Пропоную приготувати власними силами картоплю "по-корейски". Перший раз таке блюдо я покуштував у китайському ресторані, і, на жаль, за давністю років не пам'ятаю, як вона там називалася.

Ингредиенты:

для приготування нам знадобиться – картопля – 3-4 картоплини, декілька зубчиків часнику, коріандр, соєвий соус, чорний і червоний мелений перець.

Способ приготовления

Чистимо картопельку. Тремо наспеціальній терці уздовж,
отримуючи довгі смужки картоплі. Перетином 2х2мм.


Промиваємо картоплю кілька разів, намагаючись досягти того, аби вода була
чистою і прозорою, і максимум крохмалю з картоплі було вимито. Якщо у вас немає
такої хитрої терки, не страшно, але просто мороки більше.


Ставимо каструлю з водою кип'ятитися.
            Чистимо часник. Якщо необхідно, мелемо перець і коріандр.

Вода закипіла? Кидаємо в неї різанукартоплю. Даємо проваритися після закипання не більше однієї хвилини. Картопляповинна залишитися гнучкою і не ламатися, виглядати ледве прозорою і не одночасноне сирою. Сподіваюся, що Ви це відчуєте, а то інакше доведеться придумувати зтонконарізаної картоплі інше блюдо.
Минула хвилина? Швиденько зливаємо воду і промиваємо картоплю, як макарони.


            Додаємо оцет, чорний і червоний перець, мелений коріандр, часник з часникодавки, соєвий соус. Ви сміятиметеся, але все за смаком. Пам'ятаєте, що блюдо повинне вийти
гостре, тому не економте на червоному перці. 
 Перемішати! Дати остигнути і насититись спеціями, через півгодини-годину
можна споживати як самостійне пісне блюдо,  так і як закусочку до пісної
горілочки. 



Смачного!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Абрикосы в меду

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Karpusja
0

Гость: Рус с kija

Гость: Zубрик

220.02.10, 13:06

цікавий рецепт дякую

320.02.10, 16:07Ответ на 2 от Гость: Zубрик

Смачного

420.02.10, 17:17

Ми вирішили поправлятися ?
Аж мені самій захотілося зробити якусь салатку .

520.02.10, 18:17Ответ на 4 от _*N_

Радше худнути. Пора готуватись до пляжного сезону

Гость: Оревуар