Ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками и подрумянить в духовке до состояния сухаря.
В сухую трехлитровую банку поместить сухари и залить кипятком по плечики. Добавить 3 столовые ложки сахара и оставить до полного остывания.
В стакане теплой воды растворить сухие дрожжи. Когда хлебный настой в банке остынет, влить в нее дрожжевой раствор и перемешать. Накрыть банку крышкой и поставить в теплое место на двое суток.
Готовый квас процедить. Перед подачей желательно охладить и хранить в холодильнике.
Коментарі
Додати коментар