Рецепты   Светлан@

Треугольнички с яйцом и зелёным луком

Треугольнички с яйцом и зелёным луком

еще одна альтернатива традиционным пирожкам. очень милые и простые в приготовлении)

Ингредиенты:

для теста

- 1 стакан теплой воды,

1 ст.л. сухих дрожжей,

1 ст.л. сахара,

мука - примерно 600 г ( до консистенции гладкого, мягкого, чуть липкого теста),

3-4 ст.л. майонеза,

1 неполная ч.л. соли,

кефир - 2 ст.л. (если есть),

сода - 1 ч.л.,

раст.масло - полстакана;


для начинки

- 6 вареных яиц,

большой пучок зеленого лука,

пару ст.л. раст.масла,

соль - по вкусу.

Способ приготовления

Для начинки порубить яйца и измельчить лук, все смешать, посолить по вкусу и добавить пару ложек раст.масла, еще раз все хорошо перемешать.

Начинка готова, займемся тестом.
В стакане теплой воды развести дрожжи, сахар, подождать, пока появится пена - 7-10 мин. В миску всыпать муку - примерно 400 г, добавить майонез, соль, кефир, раст.масло, подошедшие дрожжи, все перемешать.


Подсыпать в тесто муку до консистенции мягкого, чуть липкого теста.


Готовое тесто выложить на стол и накрыть миской и оставить отдохнуть на 20-30 мин.
Затем начинаем лепить косняки. Сначала отщипываем кусочки теста и раскатываем в кругляши, кладем начинку.

385243 (400x300, 37Kb)
Потом защипываем таким образом, чтобы получился треугольник.

385244 (400x300, 33Kb)

385245 (400x300, 31Kb)
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом косняки швом вниз. Можно смазать взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180-200 градусов на 20-30 мин (зависит от духовки).
Как зарумянились вытаскиваем из духовки

385247 (400x300, 28Kb)385249 (400x300, 26Kb)

Складываем в глубокую чашку (необязательно) и накрываем полотенцем, чтобы они не засыхали долго оставались мягкими. 



отсюда: http://amari02.ru/post277635433/

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Блюда на Новый год: Канапе с лососем

В избранном: 4, из них друзей: 0.

  • TanIT
  • Viki35
  • И все
  • светик 2209
0