Маринованые яйца (иным манером)

На такое количество яиц чистим крупную головку чеснока (а если чеснок не острый, то и больше):

Следующий ингредиент - ....рыба . При чем возможны вариации: Классически для этого рецепта нужны свежие анчоусы (килька по-нашему) или консерва кильки в масле. Я взял (только не удивляйтесь, но, как ни странно подходит даже лучше) 150 грамм сома. (если берете консерву, нужно 100 грамм, только не берите сардину - лучше уж шпроты)

рыбку режем небольшими кусочками:

в какую-нить кастрюльку с плотной крышкой (только не алюминиевую) льем грамм 400 нерафинированного подсолнечного или оливкового масла, вмешиваем туда специи по вкусу (не стоит паприку, разве что, орегано, базилик и майоран желательны, базилик можно свежий), перец красный обязателен, черный желателен, смесь вполне допускается; если есть, можно вкинуть маленький кайенский перчик или свежий чили без семян.

Добавляем 2-3 ложки ароматичного ( http://cook.i.ua/community/68/6448/ ) или винного уксуса. Вымешиваем. Крупные зубки чеснока режем вдоль напополам, остальные слегка раздавливаем плоскостью ножа и вместе с рыбой вмешиваем в маринад.

Вот, собссно, и все: закладываем яйца, если они торчат из маринада, доливаем масла так, чтоб покрыло:

И на двое суток в холодильник...

Можно и на дольше, но уж оччень закусь хорошая... 

Рыбу и чеснок можно тоже как закуску использовать, можно просто так, а можно и слегка обжарить.

Как вариант: можно вначале добавить еще 4 столовых ложки хорошей томатной пасты, тогда сам соус бомбейский
получится.

И очень неплохо вначале же порвать грамм 20 свежей петрушки.

приятного аппетита-сс!  

Если специи хорошие нужны, это здесь: http://blog.i.ua/community/3333/817983/
Еще сотни вкусных и простых рецептов здесь: http://blog.i.ua/community/3333