Торт

Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, замесите бисквитное тесто
и испеките два коржа одинакового диаметра. Охладите. Разрежьте каждый
корж на две части.

Смешайте сахарную пудру, кофейную эссенцию и ром. Взбейте масло,
постепенно добавляя к нему сахарную смесь.

Добавьте имбирь и 3/4 начинки прослоите коржи.

Смажьте бока и верх торта, часть крема оставьте для оформления.

Приготовьте густую глазурь, растерев сахарную пудру с кофейной
эссенцией и небольшим количеством воды. Смажьте торт глазурью.

Измельчите, слегка обжарьте миндаль и покройте им боковую
поверхность торта. Из оставшегося крема с помощью корнетика нанесите
бордюр по верхнему краю торта.