Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Голубка

Мороженое

Мороженое

Мороженое с ягодами

Ингредиенты:

ягоды (малина, черника, крыжовник) - 200 г
яичный желток - 4 шт.
сахар - 2 ст. ложки
ликер лимонный - 6 ст. ложек
коньяк - 2 ст. ложки
сливки густые - 1 стакан

Способ приготовления

Ягоды промыть, обсушить, залить смесью ликера и коньяка и выдержать
не менее 30 минут.

Желтки растереть с сахаром, влить 3 столовые ложки воды и взбивать
на водяной бане до получения густой пены. Затем посуду с желтковой
массой сразу поместить в холодную воду со льдом и взбивать смесь
до охлаждения.

Сливки взбить и соединить с желтками. После этого добавить
ягоды, осторожно перемешать, разложить в металлические формы
и заморозить.

Перед подачей парфе выдержать в течение 1 часа в холодильнике
и разрезать на порции

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 3, из них друзей: 0.

  • levytsja
  • Svit2
  • Лена-облачко
3

Гость: Лyиса