Рецепти Бармалей Глюк

Рецепти по темі

Курица по китайски - офигенной вкусноты вещь!

26.06.12, 20:562012-06-26, 20:56
вторые блюда - курица - мясные - мясо - филе

Вид: Другі страви, М'ясні
Кухня: Китайська
Час: 10 хв.
Складність: Легко

Время приготовления 10мин включая реверансы. Рецепт адаптированный, т.е. без всяких там мучных паст, труднопроизносимых оригинальных приправ, дикого количества острого перца, нудного нарезания на одинаковой величины и длины мелкие кусочки. Так же приготовлено было в сковороде, так как думаю что вок есть далеко не на каждой кухне.

Інгредієнти:

филе куриное 1шт на две порции (огромных), 3 дольки чеснока, соевый соус (натуральный), мука.

Спосіб приготування

Филе курицы нарезать на плосковатые куски, толщиной примерно 6-7 мм любой величины и формы. Обвалять их в муке. Обжарить на большом огне в оливковом масле до румяной корочки. Уменьшить огонь на минимум и выжать в мясо чеснок. Посыпать это дело в идеале сычуаньским молотым перцем, но сойдёт и черный. Полить мясо соевым соусом так, чтобы соус едва покрыл дно сковороды, не больше. Накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Перевернуть мясо, выключить огонь.

Подавать с чем угодно, кому угодно и когда угодно.

Пы.сы. На фото остатки моего пиршества. Я сначала поел, а потом уже решил поделиться с миром своим счастьем.