Подлива итальянская

Для приготовления этой подливы требуется две сковородки:
одна обыкновенная, другая большая и глубокая.

В обыкновенной обжаривается фарш на любом жире. В жаровне
обжарить мелко нарезанный лук 2-3 луковицы. Затем в лук добавить кусочек плавленого
сыра. Перемешать все вилкой. Добавить обжаренный фарш, томатный соус, чтобы
содержимое заняло половину жаровни, разбавить горячей водой до консистенции
жидкой сметаны. Посолить, поперчить, положить натертый или мелко порубленный
чеснок.