Оладьи с яблоками

Свежие
прессованные дрожжи развести в теплой
воде. Добавить половину нормы муки,
хорошо взбить лопаткой. Накрыть полотняной
салфеткой и поставить в теплое место.
Когда опара поднимется, влить р\м, всыпать
половину сахара, соль, остальную муку,
снова хорошо взбить до образования
пузырьков и дать тесту подойти. Яблоки
очистить, натереть на крупной терке или
нарезать. Яблоки очистить, натереть на
крупной терке или нарезать. Вместе с
оставшимся сахаром ввести измельченные
фрукты в тесто. В сковороде разогреть
р\м. выложить в него ложкой приготовленное
тесто и обжарить оладьи с двух сторон.