Пончики с яблоками

  В кастрюлю влить молоко, поставаить на небольшой огонь. Добавить масло и нагревать содержимое, пока масло не растает. Снять с огня. К молоку и маслу добавить сухие дрожжи, перемешать.

   Яйца взбить с 50г. сахара и щепоткой соли. Добавить в кастрюлю с молоком и маслом, перемешать, ввести поросеянную муку. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.

   Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-2 часа. Яблоки вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

   Тесто раскатать и вырезать из него кружки, в центр положить яблоки, присыпать сахаром, корицей, слепить пончики. В кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета.