Суп с клецками

Картофель
отварите в мундире, охладите и очистите.
Пропустите его через мясорубку, а затем
замесите с мукой и щепоткой соли.

Сформируйте
из этой массы рулетики и нарежьте их
кружками. Кружки придавите вилкой.

Вскипятите
около 1,5 л воды, растворите в ней бульонный
кубик и высыпьте тонко нарезанные
кружками морковь и порей. Варите бульон
до готовности моркови.

Добавьте
в суп нарезанные луковички севка и
укроп, посолите, поперчите и поварите
несколько минут. Картофельные клецки
отварите в подсоленной кипящей воде.
Подавайте их с горчим супом.