Сварить
бульон из говядины и курицы с кореньями,
лавром и перцем. Мясо вынуть из бульона
и охладить. Говядину использовать для
другого блюда, курицу, ветчину и сосиски
нарезать, добавить в бульон.
Огурцы
мелко нарезать, припустить в небольшом
количестве бульона и добавить к солянке.
Луковицу нарезать кубиками. Обжарить
с мукой в сл\м. развести бульоном и влить
в кастрюлю с солянкой. Нарезанные грибы,
оливки, каперсы добавить в солянку.
Довести
до кипения и варить на медленном огне
15 минут. Разлить по тарелкам, добавить
сметану.
Коментарі
Додати коментар