Буряк нарізати
соломкою, тушуквати на частинімасла з томатом-пюре та уксусом. Моркуву, корінь
петрушки та цибулю нарізати соломкою та пасрувати на маслі. Картоплю тта
бакладажани нарізати шматочками, залити кипячим бульйоном, довести до кипіння.
Додати нашатковану капусту, знову довести до кипіння, додати тушкований буряк,
пасеровані корні та цибулю, нарізані шматочками перець та помідор та варити 5-7
хвилин.
В кінці варіння
додати розведену частиною бульйону пасеровану муку, цукор, сіль. Подати зі
сметано, посипати рубленою зеленню.
Коментарі
Додати коментар