Пирожки с яблоками

Их делают фигурными. Смешать ст. сметаны, 3 яйца, четверть
чайной ложки соды, погашенной уксусом, немного соли. Влить одну ст. л. водки: в
тесте она не чувствуется, но придает пышность, легкость. Тесто тщательно
вымешать, раскатать тонко и нарезать треугольничками, ромбами, кружочками.

Яблоки очистить, мелко нарезать, на каждый кусочек теста
положить ч. Л. яблок и треть ложки сахарного песка. Защипнуть края, выпечь в
духовке при 180С.