Кролика разрубить на кусочки, посолить, поперчить, обвалять
в муке и обжарить на масле.
Отдельно поджарить очищенные луковички и натертую на крупной
терке морковь.
Кролика выложить в чугунную кастрюлю, пересыпая морковью и
луковичками. Посыпать приправой «Вегета» и травами, добавить лавровые листья,
полить вином и тушить до готовности, при необходимости доливая вино.
Перед подачей к столу
приготовленного заранее кролика разогревают, добавив сметану. Подают со свежими
картофельными оладьями.
Коментарі
Додати коментар