Пирог с яблоками и коньяком

Замесить тесто и раскатать из него два квадратным пласта
толщиной в 1 см.
один пласт кладут на лист, смазанный маслом и обсыпанный мукой, покрывают
яблочной начинкой, сверху кладут другой пласт теста, накалывают его вилкой и
сразу же выпекают. Готовый пирог смазывают холодным топленым сл\м.

Начинка для пирога. Яблоки очистить, потереть на терке с
большими отверстиями, сок отжимают, а яблоки перемешивают с молотой корицей,
ромом, сахаром и молотым миндалем.