renatashka

Сырный пирог "Приворотный"))))

11.04.13, 10:102013-04-11, 10:10
выпечка - пироги

Вид: Выпечка, Пироги
Кухня: Домашняя
Время: 60 мин.
Сложность: Легко

Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный! http://www.liveinternet.ru/users/4063842/post267831365/

Ингредиенты:

творог — 250 г
яйцо — 2 шт
мука (объем стакана 0,2 литра) — 1,5 стак.
масло сливочное — 150 г
соль — 1/4 ч. л.
сахар — 1/4 ч. л.
сода — 1/4 ч. л.
сыр твердый ("российский") — 300 г
сметана — 1 ст. л.
чеснок — 1 зуб.
специи (лучше всего подойдет смесь "прованские травы") — 2 ч. л.
кунжут

Способ приготовления

Подготовим ингредиенты.

Режем кусочками масло и растапливаем на маленьком огне (не кипятить!!).
Растворяем сахар, соль и соду (не гашеную) в растопленном масле.

Просеиваем через сито муку и добавляем в нее полученную смесь.

Разбиваем туда же одно яйцо и выкладываем творог.

Тщательно месим тесто. Делим его на 2 равные части и убираем в холодильник и приступаем к начинке.

Начинка: натираем сыр, разбиваем второе яйцо, добавляем сметану, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, добавляем травы и все перемешиваем.

Берем одну половину теста, распределяем по дну и стенкам формы.

Выкладываем начинку.

Делаем из второй части теста лепешку, накрываем ею пирог, защипываем края, сверху посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180С на 35-40 мин.