У камбалы срезать верхнюю темную кожу, светлую кожу очистить
от чешуи. Удалить внутренности, глаза и жабры.
Полить рыбу лимонным соком, посолить, поперчить и оставить
на 40-50 минут.
Шампиньоны, лук и сало нарезать кубиками, обжарить все
вместе.
Рыбу запанировать в пшеничной муке и обжарить на сл\м, затем
прогреть в духовке. На блюдо уложить рыбу, на нее – грибную смесь, оформить
лимоном и зеленью..
Коментарі
Додати коментар