Сельдь с зеленым горошком и огурцам

Сельди, предварительно замоченные в чае или молоке, очистите
и нарежьте порциями. Зленный горошек соедините с натертыми на крупной терке
яблоками и луком, добавьте майонез, сметану, сахар, соль по вкусу и
перемешайте. Массу выложите горкой на круглую тарелку, а вокруг положите
кусочки сельди, дольки яиц, огурцов ,малины.