Огурцы в пеленках

Небольшие с плотной шкуркой огурцы ошпарить кипятком и сразу
же положить в очень холодную воду. Отварить как на голубцы листья капусты,
завернуть в них огурчики и плотно уложить в 3х литровые банки, перекладывая
укропом и измельченным чесноком. Огурцы трижды залить кипятком, оставляя их на
10-15 минут.

Перед последней заливкой добавить в маринад сахар, соль и
свежевыжатый яблочный сок. Банки сразу же закрутить крышками, накрыть
покрывалом.

Неповторимый вкус и аромат.