Маринованные белые грибочки

Почищенные белые грибочки залить водой на полчаса. Потом
промыть их и варить в эмалированной посуде в течение часа. Затем отбросить на
сито, промыть холодной водой, дать стечь. Всю операцию повторить еще раз.

Дважды отваренные грибы посолить, хорошо перемешать и
выложить в банку, ошпаренную кипятком. Закрыть разогретой капроновой крышкой.
Хранить в прохладном м месте.

Перед употреблением грибы дважды промыть горячей водой,
добавить по вкусу лук, перец, растительное масло.