Чебуреки

Замесить мягкое тесто. Притрусить сухую миску мукой,
положить  тесто, завернуть в теплое
полотенце и поставить в теплое место на 12 часов. Тесто станет пушистым.
Необходимую порцию теста разделить на куски в куриное яйцо. Тонко раскачать и
диаметром 20 см,
положить начинку и из молтого сырого мяса, лука и специи; залепить, как
вареник. Жарить в р\м до золотистого цвета. Если вы используете не все тесто,
то остаток смажьте р\м и поставьте в холодильник.