Кабачки фаршированные молодой бараниной

Лук измельчите, поджарьте в масле до золотистого цвета
,поперчите, добавьте томатный сок и рис. Проварите 10 минут, смешайте с
измельченным мясом, яйцом, посолите, поперчите, перемешайте. Кабачки очистите
от кожицы, удалите часть мякоти с семенами так, чтобы остались стенки толщиной
в 0,5 см.
заполните кабачки фаршем, посыпьте открытые концы мукой, обжарьте со всех
сторон в масле и дотушите на слабом огне, посыпав зеленью. Подавайте с кислым
молоком.