Овощи почистить и мелко нарезать. Добавить квашеную капусту
и поставить тушиться в горшочке.
В конце тушения добавить помидоры и подкислить капустным соком или настоем. По вкусу можно
добавить лимонный сок. Пока овощи
тушатся, свинину пропустить сквозь мясорубку, смешать с полуотваренными, хорошо
обсушенными рисом, яйцами и солью. Руками сформировать небольшие фрикадельки величиной с орех. Опустить фрикадельки в
бульон и варить 15 минут. Мясные фрикадельки и бульон перелить в горшочек с
овощами, добавить сметану, посыпать петрушкой.
Коментарі
Додати коментар