Американский пирог

Перемешиваем муку, соль и сахар. Маргарин нарезаем маленькими кубиками и тщательно все премешиваем - смесь должна напоминать хлебную крошку.

Постепенно добавляем к полученной смеси ледяную воду - тесто должно превратиться в однородную массу. Лепим шарик, затем его нужно расплющить и поместить в холодильник на 30 минут.

В это время смешиваем крахмал, корицу, цедру, сахар, мускатный орех и сок лимона. Нарезаем ломтиками яблоки и перемешиваем их со смесью.

Тесто делим на 2 части. Первую половину раскатываем и выкладываем в форму, смазанную маслом, так, чтобы свисали края. Равномерно распределяем начинку по тесту, раскатываем вторую часть и накрываем ею пирог. Скрепляем края, делаем проколы вилкой и небольшие надрезы ножом. Верх пирога нужно смазать молоком.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.