Нарезаю помытый зеленый лук.
В книге рекомендовано лук посолить и оставить на 20-30 минут, чтобы уменьшить горечь. Не стала отходить от рецепта.
По прошествии 20 минут, сваренные вкрутую яйца нарезаю крупными ломтиками, перчу.
Добавляю растопленный на водяной бане гусиный жир и перемешиваю салатик.
Хотелось бы заметить, что вкус действительно необычный. Благодаря гусиному жиру, и смягчению горечи лука, салат получился нежным, и как по мне значительно вкуснее часто мною приготавливаемого салата с луком и яйцами с майонезом.
Готовится такой салатик очень быстро, витаминный, с полезным гусиным жиром, который съесть просто так невозможно, а в салате - самое оно!
Салат «лук с яйцом»
- 17.02.22, 22:50
Даже самый обычный салат может быть вполне интересным. Салат из яйца и лука - кладезь витаминов, быстро готовится и очень вкусный. Этот вариант салата я вычитала в одной из своих книг о кулинарии разных народов. Оказывается в еврейской кухне в салатах часто используются яйца, а еще чаще - гусиный жир, который является заправкой. Как раз в наличие был свежий гусиный жир, и я решила, почему бы и не попробовать такое сочетание?!
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Фотографії блюда
0
Коментарі
Додати коментар