Рецепти Frankc

Черная редька с медом

Рецепти по темі

Frankc

Селедка

28.12.09, 20:492009-12-28, 20:49
закуски - рыба - селедка - сельдь

Вид: Закуски
Кухня: Українська
Час: 20 хв.
Складність: Легко

В последнее время покупая на рынке соленую селедку стал замечать что кушается она совсем неохотно. Сильно люблю, даже просто обожаю соленую селедку но она почему то не кушается. А дело в том что заметил что она имеет запах формалина, вообщем маринуют всякой хренью на рынке чтоб не пропадала! И призадумался как бы самому солить мороженную сельдь, порылся в интернете нашел рецепты со временем выбрал подходящий рецепт и он значит таков (см. ниже!)

Інгредієнти:

4 крупных селедки!
8 горошков черного перца
5 шт. гвоздики
(кореандр, тмин по вкусу)
3 столовые ложки соли
3 столовые ложки уксуса
2 лавровых листа
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка горчицы
1 литр воды

Спосіб приготування

Засыпаем в двух литровую банку указанные выше ингридиенты (кроме сельди) и заливаем кипятком, тщательно перемешиваем, так чтобы растворилась соль и сахар и оставляем остывать! Пока остывает наш рассол мы размораживаем селедку, потом чистим ее от внутренностей и закладуем в банку.
Ставим банку в прохладное место на 12 часов или на ночь, и все селедка готова к употреблению!
Если селедка по каким то причинам сильно соленая ее можно вымочить в холодной воде 2 -3 часа.
Все режем кусочками и кушаем, желательно не держать в рассоле больше суток а то пересолится, рассол нужно слить, селедку промыть холодной водой и положить в холодильник! Приятного АППЕТИТА!

Фотографії блюда

показати усіх

В обраному: 53, з них друзів: 0.

Коментарі

Додати коментар

Гість: psarew

131.12.09, 06:57

Селедку целую закладывать или как.

Frankc

231.12.09, 09:51Відповідь на 1 від Гість: psarew

Селедку целую закладывать или как.Смотря в чем будешь солить, я солю в банке поетому я ее потрошу, отрезаю голову и хвост, разрезаю на пополам и в банку