Щербет с арахисом

Щербет получается вкуснее, если делать его из молока максимальной жирности. Так что тем, кто бережет свою фигуру, но хочет полакомится щербетом придется выбирать или восхитительный вкус или очень маленькие кусочки.

Читайте также: Щербет

1. В глубокую посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (еще 0,5 ст. пока оставляем). Ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут, постоянно помешивая.
2. Оставшийся сахар высыпаем на сухую сковороду, чтобы получилась карамель и добавляем ее к молочному сиропу.


3. Варим щербет до готовности, не забывая постоянно помешивая, около часа, добавляем сливочное масло.



4. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой для выпекания и засыпаем орехи. Заливаем будущий щербет и отправляем в прохладное место для остывания. 



Когда щербет застыл, извлекаем его из формы, нарезаем и подаем к столу. Наслаждайтесь!

Читайте также: Клубничный щербет