Торт "Черепаха Тортилла"

Торт "Черепаха Тортилла" радует не только вкусом, но и внешним видом. И тут не надо быть великим кондитером и лепить фантастические цветы из сахарной мастики. "Черепаха" - легкий способ удивить гостей нарядным тортом.

Читайте также: Торт "Изумрудная черепаха"

1. Яйца взбиваем с сахаром, аккуратно вводим соду, гашенную лимонным соком и муку. Смешиваем до полной однородности.
2. На пекарскую бумагу выкладываем тесто - небольшими оладушками, отступая друг от друга. и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 5-7 минут.



3. Как только зарумянится край, оладушки снимаем и даем им остыть. При таком количестве теста получается примерно 4 противня.



4. Для крема сметану взбиваем с сахаром и ванилином.
5. Печенья макаем с сметанный крем и выкладываем слой за слоем в виде панциря черепахи. Лучше вначале потренироваться без крема. Торт «Черепаха Тортилла» выходит примерно 4-5 слоев, в зависимости от диаметра блюда. Несколько оладушек-печенек оставляем для украшения.


 
6. Из оставленных печенек, приделываем нашему торту голову, лапки и хвостик.
7. Готовим глазурь: сахар и масло смешиваем и растапливаем на небольшом огне, постоянно перемешиваем., потом постепенно добавляем какао и сметану. Доводим до кипения на медленном огне минут 1-2



8. Обмазываем наш торт "Черепаха Тортилла" глазурью и отправляем в холодильник настояться.

Читайте также: Наполеон

Через пару часов торт "Черепаха Тортилла" настоится и его можно подавать.