Кекс.

Растопить масло на огне.

Как только закипит отставить, добавить в кастрюлю сахар, молоко и  всё хорошо перемешать. поставить на огонь и как снова закипит сразу выключить. 

Теперь пусть все немного остынет. Потом добавить муку, яйца и соду, перемешать миксером, чтобы совсем не было комочков. 

Вылить тесто в форму для выпечки, и выпекать 30-40 мин в средней части духовки.

У меня в силиконовых формочках стояли ровно по 30 минут и отлично выпекались и подрумянивались.

Когда тесто перемешано, можно добавить начинку - изюм, куски шоколада и всё, на что способна фантазия - по вкусу.

Тесто отлично поднимается, кексики будут высокие.

Приятного аппетита!