Сухие булочки замачивают в воде и разминают.
Охотничьи сосиски рубят на маленькие
кубики. Шпинат, лук, петрушку также мелко рубят. Все продукты смешивают с
мукой, манной крупой и яйцом, солят, перчат и из полученной массы
формируют клецки величиной с яйцо. Отваривают их в слегка подсоленной
воде и, как только они всплывут, вынимают шумовкой.
Шпик растапливают на сковороде, вливают
немного воды, в которой варились клецки, и слегка припускают мелко
рубленый лук. В конце добавляют рубленую петрушку и смешивают все с
клецками. Клецки запекают, готовое блюдо заливают яйцами. Отдельно
подают зеленый салат.
Коментарі
Додати коментар