- С тушек кальмаров снимают кожицу (лучше вручную, в
полу-размороженном состоянии, так как ошпаривание кипятком приводит к
разрушению ценных веществ). Обязательно удаляются внутренности и хорда.
Подготовленные тушки кальмаров отвариваются по одной в подсоленной
кипящей воде в течение 10 секунд. Если их держать 3-5 минут, придется
иметь дело с жестким, напоминающим резину продуктом. - Из яиц, муки и молока приготовить омлет по классическому рецепту, с добавлением щепотки соды, соли и перца.
- Нарезанные кубиками шампиньоны обжарить на сковородке с добавлением мелко нарезанного лука.
- Порезать омлет, смешать его с грибами и натертым твердым сыром, добавить покрошенные перья зеленого лука или укропа.
-
Начинить фаршем тушки кальмаров, скрепив их зубочистками. Выложить на
фольгу, смазать майонезом и отправить на огнеупорном блюде в духовку.
Запекать 10-15 минут, затем, развернув фольгу, посыпать сыром и
отправить в духовку еще на 5 минут. - Выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью.
- Подавать с любым салатом из овощей. Можно приготовить
бешамель или приправить блюдо любым другим соусом. По этому рецепту
фаршированные кальмары получаются нежными и сочными.
Рецепти по темі
Кальмары фаршированные грибами
- 17.01.13, 12:43
- Вид: Другі страви, М'ясні
- Кухня: Домашня
- Час: 30 хв.
- Складність: Легко
Ужителей Дальнего Востока значительно снижен уровень холестерина и количество онкологических заболеваний. Одной из главных причин этого является азиатская кухня. Если у вас нет возможности каждый день радовать себя блюдами азиатской кухни, старайтесь хотя бы иногда, даже во время деловой встречи или романтического вечера, заказать что-нибудь с приятным сочетанием пряностей и трав.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Рецепт від bigmir)net Блины на кислом молоке: Рецепт
В обраному: 2, з них друзів: 0.
1
Коментарі
Додати коментарГість: Мартышка Чита
117.01.13, 12:45
Збоченець
Бусенка
217.01.13, 12:48Відповідь на 1 від Гість: Мартышка Чита
shuric66
317.01.13, 12:49Відповідь на 1 від Гість: Мартышка Чита
в смысле
shuric66
417.01.13, 12:49Відповідь на 2 від Бусенка
хуже не бывает
Бусенка
517.01.13, 12:51Відповідь на 4 від shuric66
Начитаешься блин...кушать хочется!
Гість: Мартышка Чита
617.01.13, 12:55Відповідь на 2 від Бусенка
Гість: Мартышка Чита
717.01.13, 12:55Відповідь на 3 від shuric66
"Извращенец"!
shuric66
817.01.13, 12:57Відповідь на 5 від Бусенка
и не только кушать
shuric66
917.01.13, 13:02Відповідь на 6 від Гість: Мартышка Чита
Гість: Мартышка Чита
1017.01.13, 13:03Відповідь на 9 від shuric66
в хорошем смысле этого слова