Торт «Сметанниј»

    Як зазвичај, торти починають готувати з коржів. Для цього маємо замісити тісто з просіяного борошна та інших інґредієнтів, а маргарин ліпше взяти для листкового тіста (він додає коржам розсипчатість і м'якість), заздалегіть потерши на великіј терці (јого легше терти в холодному стані). Потім оцтом погасити соду в чајніј ложці. І так само додати до решти. Готовність тіста визначають за јого однорідністю, відсутністю грудочок.
    Все тісто ділимо на 4 частини. На деко покласти аркуш пергаменту, вгорі змастивши јого олією. Далі розкачати качалкою на ньому тісто. По черзі випікати в духовці до готовності всі 4 коржі.
    Крем готуємо зі сметани ј цукру. Јого потрібно збити міксером у невеличкіј емальованіј або нержавіючіј каструлі до густої кондиції.
    Тепер, коли коржі прочахнуть починаємо робити сам торт. Першиј корж змазати вгорі кремом. На нього покласти другиј корж і так само інші. Потім обрізати ножем всі краї торта, що стирчать, до рівненької прямокутної форми. Всі обрізки потовкти качалкою у крихти. Відтак чајною ложкою змазати залишками крему верх і всі боки торта, та притрусити їх крихтами. А хто подоба горіхи, то можна качалкою подрібнити, але не дуже п'ять волоських горіхів і також ними притрусити торт. Тепер нехај постоїть з дві годинки для того аби коржі просочилися кремом і все готово.

    Смачного!