пирог с сыром

15.04.15, 20:292015-04-15, 20:29
выпечка - другое - пироги

Вид: Випічка
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Очень вкусный пирог! Тонкое тесто, ароматная начинка! Пирог можно подать к завтраку, с чашечкой сладкого чая или кофе.

Інгредієнти:

молоко – 200 мл
дрожжи (сухие) – 1,5 ч.л.
сливочное масло (в тесто – 50 гр.;для смазывания слоёв – 120 гр.) -170
яйцо – 1 шт.
яичный желток -1 шт.
соль -1/4 ст.л.
сахар – 0,5 ст.л.
мука -350 гр.
сыр твёрдый – 200 гр.

Спосіб приготування

Готовим тесто для пирога, для этого в тёплом молоке

растворяем дрожжи с
сахаром,
добавляем яйцо,

соль, размягчённое сливочное масло, муку и
замешиваем тесто.

Тесто ставим в тёплое место на 40-50 минут, когда тесто увеличится в 2 раза

приступаем к формированию пирога.

Тесто делим на 7 - 8 равных частей.

Для начинки сыр трём на мелкой или средней тёрке

Для приготовления пирога нам понадобится форма размером 20х25

одну часть теста раскатываем очень тонко по размеру формы и кладем в
смазанную маслом форму,
пласт теста смазываем растопленным сливочным
маслом, равномерно посыпаем тертым сыром,

далее раскатываем очень тонко следующую часть теста и кладем
по верх
предыдущего в форму, смазываем только растопленным

сливочным маслом и
так далее, посыпая сыром слои через одного, кроме последнего.

Последний слой смазываем яичным желтком и затем разрезаем пирог на
квадраты по всей толщине пирога, накрываем пищевой плёнкой и ставим в
теплое место на 20 минут, когда пирог увеличится,
выпекаем в разогретой
духовке до 180 градусов 35-40 минут.