БИСКВИТ "Зебра"

Три желтка разотрите с сахаром, добавьте растопленый маргарин, сметану и взбейте миксером (не очень долго, не мучайтесь!).

Отдельно взбейте миксером белки в крепкую пену и аккуратно добавьте, чтобы не осели.

Добавьте муку (просейте через сито) вместе с разрыхлителем.

Разделите тесто на две части и в одну добавьте какао.

В форму выложите тесто, меняя поочередно одно с другим. 

Духовку желательно прогреть заранее.

Выпекается бисквит будет примерно минут 40-50 при температуре 170 градусов. Время будет зависеть от того, насколько была предварительно прогрета духовка.

Вот и все!

Если Вы не являетесь таким фанатом шоколада, как я, например, то можно не ложить какао, а взять примерно полстаканчика изюма, залить его кипятком на полчасика, просушить и хорошо обваляв в муке, положить его в тесто после того, как уже добавили муку. Еще я делала этот бисквит с несколькими мелко порезаными дольками апельсина, с абрикосами, с корицей, да с чем угодно! А вот с яблоками получается не очень... 

СОВЕТ: 1. Белки обязательно (!) взбивать миксером, а не вилочкой.

2. Возьмите разрыхлитель (желательно тот, что я указала в ингридиентах), а не СОДУ!!! 

Из практики: взяла моя дачная соседка рецепт (уж очень нахваливала получившееся). Приходит через день с недовольным лицом и упреками, что получилось совсем не то. Узнаю: белки не взбивала. Вместо разрыхлителя шурнула соды... NO COMMENTS...

Если что-то описано непонятно- пишите, спрашивайте, с удовольствием отвечу! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!