Салат "Гренландия"

Для соуса: смешать 80 г обычного майонеза с 1 ст.
ложкой томатного кетчупа и добавить по 1 ч. ложке соевого соуса и
коньяка.
Приготовление: Креветки проварить 5 минут в кипящей
подсоленной воде с лавровым листом и горошками черного перца (на 1 кг
креветок 3 л воды), вынуть и дать воде стечь. Грибы нарезать ломтиками,
обжарить. Сладкий перец и лук нарезать кубиками и обжарить. На дно
креманки выложить листья салата. В блюде смешать креветки, рис, грибы,
перец, лук, заправить соусом, перемешать, дать салату настояться.
Посолить и поперчить по вкусу.