Закусочный торт (без выпечки)

Проще всего использовать готовые коржи для "Наполеона" -они  очень нежные рассыпчатые. Получилось супер быстро:
на 1-й корж - грибы (порезала крупно (для быстроты) и чуть обжарила, выпарив жидкость, затем в комбайн с чуточкой майонеза, соль, перчик)
на 2-й корж - горбуша (размяла прям с жидкостью)
на 3-й корж - намазала плавленый сыр со вкусом грибов а сверху яично-укропная смесь (три вареных яйца натерла на крупной терке + укроп + майонез)
Верх притрусить крошкой из коржа и тортик готов (я вместо крошки чуть потерла твердого сыра сверху). Очень быстро и очень вкусно. Причем грибы я мазала теплыми, яйца тоже не сильно охлаждала (некогда было - гости на пороге стояли ). Перед подачей постоял буквально минут 15 и на стол. Если есть время - можно оставить в холодильнике для пропитки, но и быстрый вариант ушел на ура.

Конечно , можно менять начинку на свое усмотрение-) использовать например крабовые палочки, мелко поребленную ветчину, главное чтобы вам нравилось