Рулетики из тилапии с грибами и сыром в яйце

Филе замариновать в лимонном соке и специях на 40 минут:

Мелко нарезать грибы и лук, сыр натереть на терке:

Яйца взбить  миксером с солью и мукой:

Грибы пережарить с луком, присолить и отцедить от масла:

На край рыбного филе выкладывать немного грибов:

Немного присыпать сыром:

Скатать филе рулетиком и закрепить зубочисткой:

Полученный рулетик обмакнуть со всех сторон в яичной смеси:

Выложить изделия на сковороду с разогретым маслом:

Хорошо зарумянить с обеих сторон:

Отцедить от масла на салфетке и подать: