Рецепти Julija_smile

Рецепти по темі

Струффоли

28.09.12, 10:222012-09-28, 10:22
десерты - другое - лимонная цедра - яйца

Вид: Десерти
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Струффоли – традиционный рождественский десерт в Неаполе. Их также делают на Новый Год и иногда – на Пасху. Чем-то похожа на «Чак-чак». На конкурс «Новогодние вкусы планеты»!

Інгредієнти:

450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра

для сиропа:

200 г меда
3 ст.л. сахара

для украшения:

цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков

Спосіб приготування

1.Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.

2. Замешиваем гладкое тесто.

3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки.

4. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.

5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара.

Кладем шарики в сироп и перемешиваем.

7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой.
Даем струффоли застыть и подаем.

Фотографії блюда

Рецепт від bigmir)net Овощной суп

показати усіх

В обраному: 10, з них друзів: 0.

Коментарі

Додати коментар

Гість: fingerling

118.10.12, 12:31

Да, должно быть вкусно.
Как-то помнится казахские партнеры привозили в офис угощение чак-чак. Было вкусно и оригинально. Чем-то напомнило советский торт Муравейник.
Ностальжи...

Додати коментар