Апельсиновый пирог с рикоттой

У яиц отделить белки от желтков. Мягкое масло взбить с сахаром, продолжая взбивать добавляем рикотту, желтки, цедру с апельсина, изюм. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Белки взбить в крепкую, устойчивую пену, аккуратненько вмешать их в тесто. Форму смазать маслом, выложить тесто и печь пирог на 180 градусах, примерно 40-50 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

Готовый пирог выньте из формы, дождитесь, что бы он остыл и приятного вам чаепития!