Салат с баклажаном

Для начала нам нужно приготовить баклажан, варианта три:

- испечь в духовке, завернув в фольгу;

- отварить в подсоленной воде;

- обжарить на растительном масле, при этом снять кожицу, нарезать на кубики, посолить, выдавить зубчик чеснока.

Если вы баклажан варили или пекли, после того как он остынет снимите кожу, нарежьте его кубиком, выдавите зубчик чеснока, взбрызните оливковым или другим растительным маслом, присолите и дайте немного настояться.

Собираем салат, на дно блюда укладываем ровным слоем баклажан, на него помидор, который так же режем кубиком, промазываем майонезом, следующий слой тертое отварное яйцо, которое накрываем тертым сыром и все это щедро посыпаем измельченным орехом.

Для любителей салатов посытнее, советую промазывать несколько слоев, т.к. у меня только один шар майонеза.

Приятного аппетита!