Треугольнички с яйцом и зелёным луком

29.07.14, 10:432014-07-29, 10:43
выпечка - пироги

Вид: Випічка, Піроги
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

еще одна альтернатива традиционным пирожкам. очень милые и простые в приготовлении)

Інгредієнти:

для теста

- 1 стакан теплой воды,

1 ст.л. сухих дрожжей,

1 ст.л. сахара,

мука - примерно 600 г ( до консистенции гладкого, мягкого, чуть липкого теста),

3-4 ст.л. майонеза,

1 неполная ч.л. соли,

кефир - 2 ст.л. (если есть),

сода - 1 ч.л.,

раст.масло - полстакана;

для начинки

- 6 вареных яиц,

большой пучок зеленого лука,

пару ст.л. раст.масла,

соль - по вкусу.

Спосіб приготування

Для начинки порубить яйца и измельчить лук, все смешать, посолить по вкусу и добавить пару ложек раст.масла, еще раз все хорошо перемешать.

Начинка готова, займемся тестом.
В стакане теплой воды развести дрожжи, сахар, подождать, пока появится пена - 7-10 мин. В миску всыпать муку - примерно 400 г, добавить майонез, соль, кефир, раст.масло, подошедшие дрожжи, все перемешать.

Подсыпать в тесто муку до консистенции мягкого, чуть липкого теста.

Готовое тесто выложить на стол и накрыть миской и оставить отдохнуть на 20-30 мин.
Затем начинаем лепить косняки. Сначала отщипываем кусочки теста и раскатываем в кругляши, кладем начинку.

Потом защипываем таким образом, чтобы получился треугольник.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом косняки швом вниз. Можно смазать взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180-200 градусов на 20-30 мин (зависит от духовки).
Как зарумянились вытаскиваем из духовки